2021年茶艺师考试（中级）模拟试题 一、判断题 1．【判断】玻璃茶具，透明度高，用它冲泡高级细嫩名茶，茶姿汤色历历在目，可增加饮茶情趣。（ ） 答案：√ 2．(判断)茶艺馆营业后一定要关闭所有电源，不得有明灯、烟头，点香一定要熄灭。 答案：正确 3．(判断)茶艺馆茶叶质量检查，首先检查含水量是否超标，茶叶水分最好控制在8%~10%。参考 答案：错误 4．(判断)茶会是形式和精神的完美结合，其中包含着美学观点和人的精神寄托。参考 答案：正确 5．(判断)茶艺服务中应始终保持微笑服务，结账时要做到唱收唱付。 答案：正确 6．(判断)选用嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，制成的红茶汤色红艳，品质上乘。 答案：正确 7．(判断)茶叶中茶多酚有抑制动脉硬化，增强毛细血管功能等。 答案：正确 8．(判断)信阳毛尖外形细、圆紧、直、光、多白毫是。 答案：正确 1 / 9 9．(判断)在分工中不能过细，要做到分工与协作相结合。否则分工过细，浪费人力，反而会降低劳动效率。 答案：正确 10．(判断)茶艺服务人员在为维吾尔族宾客服务时，尽量当着宾客的面冲洗杯子，以示清洁。 答案：正确 11．【判断】宫廷茶道以教化民风为目的，仁爱志雅为宗旨。（ ） 答案：× 12．(判断)茶艺表演的背景音乐一般选用纯音乐，健康抒情的流行曲也可以选用。 答案：正确 13．(判断)过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。 答案：正确 14．(判断)康王谷谷帘泉因茶圣陆羽曾亲品其味，故易名陆子泉。 答案：错误 15．(判断)清代，普洱茶开始入贡朝廷，名声大振。 答案：正确 16．【判断】()发现婴幼儿尿床后，应马上找医生。 A、正确B、错误 答案：B 17．【判断】引发茶叶变质的主要因素中有“光线”这一因素。（ ） 答案：√ 2 / 9 18．【判断】白毫银针的冲泡水温选择80℃～85℃。（ ） 答案：√ 19．【判断】茶树的叶片离叶基处2/3没有锯齿，这是区别真假茶叶的标志。（ ） 答案：× 20．【判断】职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德水准的提高。（ ） 答案：√ 21．【判断】泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。（ ） 答案：√ 22．(判断)谈话时不可用手指指人，但允许随意打手势。 答案：错误 23．(判断)“静”是中国茶道修习的必由途径。 答案：正确 24．(判断)茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。 答案：正确 25．(判断)根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。 答案：错误 26．(判断)湖南的桃江擂茶按照当地习俗若只一碗，应留一点在碗内，等到欲离开主人家时，再一口气喝完，然后告辞。 答案：正确 3 / 9 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/0041f5d1ae51f01dc281e53a580216fc700a537e.html