2021年茶艺师考试（中级）模拟试题 一、判断题 1．【判断】冲泡茉莉花茶一般是选用三才杯。 A、正确B、错误 答案：A 2．(判断)OolongtasisproducedinFujjianTaiwanandGuangdongprovince 答案：正确 3．(判断)Alltheteadrinkerintheworldbelongtoonefamily.参考 答案：正确 4．(判断)“居士”是属于佛教的称谓。 答案：错误 5．(判断)唐晚期盛行煎茶，煎茶法用的茶是饼茶。 答案：错误 6．(判断)摩洛哥所谓的三道茶，是敬三杯奶茶。 答案：错误 7．唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文人“四般闲事”。 A、正确B、错误 答案：A 8．(判断)当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。 答案：错误 1 / 10 9．【判断】藏族饮茶与内地常用的冲泡法迥然不同，是以熬的方式取茶汁。（ ） 答案：× 10．【判断】现代茶人认为“清、轻、甘、冽、活”五项指标俱佳的水，才称上宜茶美水。（ ） 答案：√ 11．【判断】()只要没有把尿排在床上就不是遗尿症。 A、正确B、错误 答案：B 12．(判断)ThemaincharacceristicofJasmineteaisstrongandbrisktasting 答案：错误 13．【判断】北京玉泉水洁如玉，含盐量低，水温适中，水味甘美。 A、正确B、错误 答案：A 14．(判断)按地域和族群可以分为客家擂茶和湖南（非客家擂茶）。 答案：正确 15．【判断】茶艺师在服务顾客时，应将产品的属相如实相告，诚实服务。（ 答案：√ 16．【判断】自古千里不同风，百里不同俗。即民俗茶艺以不同民族来命名。（ ） 答案：× 17．【判断】普洱茶若保存方法不正确，储存的年份不一定越久越好。（ ）答案：√ 2 / 10 ） 18．【判断】冲泡手法不是茶艺技能最重要的技法。（ ） 答案：× 19．【判断】普洱茶的品饮之前先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶具有独特的陈香。（ ） 答案：× 20．【判断】茶艺从业人员在工作中，要做到主动、热情、耐心、周到，而且诚实守信，一视同仁，作为报酬，可以收点小费。（ ） 答案：× 21．【判断】六安瓜片宜选用上投法。（ ） 答案：× 22．(判断)男性茶艺服务人员需要使用跪姿时，可双腿并拢，跪下后，左脚尖要放在右脚尖上。 答案：正确 23．(判断)运用“黄金分割线”原理来陈列商品。最佳的陈列段位不是上段，而是位于上段和中段之间的段位。 答案：正确 24．(判断)安溪铁观音外形是条索紧结、肥壮、沉重，似蜻蜓头。色泽砂绿，鲜润，红点明。 答案：正确 25．【判断】低档茉莉花茶的冲泡水温一般选择80℃。 A、正确B、错误 答案：B 二、单选题 1．【单选】逢年过节，摩洛哥政府必以()招待外国宾客。（ ） A、红茶 3 / 10 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/a8d82fd253e2524de518964bcf84b9d528ea2c9e.html