2021年茶艺师考试（中级）模拟试题 一、判断题 1．【判断】普洱茶中若茶汤滋味出现苦而带涩并且苦后可回甘，这是生茶的表现。（ ） 答案：√ 2．(判断)Blackteaisfermentedtea、英译汉：黑茶属于全发酵茶。参考 答案：错误 3．(判断)茶的滋味主要表现为苦、涩、甘、鲜、活五味。 答案：正确 4．(判断)历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。 答案：正确 5．(判断)和谈商事，以酒待客，以礼相处，可以营造和谈氛围。 答案：错误 6．()对婴幼儿进行晨检时，保育员的手应温暖，动作轻柔；态度温和，问话应和蔼、简练、易懂。 A、正确B、错误 答案：A 7．()对于一些故事书籍，保育员可以只讲书的开头或中间，然后鼓励幼儿自己去图书区找这本书看结尾。 A、正确B、错误 答案：A 8．()家庭与幼儿园的联系与沟通少，对幼儿的终身发展影响不大。 1 / 10 A、正确B、错误 答案：B 9．唐代以后出现茶艺表演中的“四艺”，也称文人“四般闲事”。 A、正确B、错误 答案：A 10．(判断)茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。 答案：正确 11．(判断)茶叶冲泡的时间和次数与茶叶种类、用茶数量有关，但与饮茶习惯无关。 答案：正确 12．【判断】红茶冲泡水温一般选择初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。（ ） 答案：√ 13．【判断】古人在茶叶中加入其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶来治疗疾病。（ ） 答案：√ 14．(判断)品茶应含英咀华并“徐徐咀嚼而体贴之”，“咀嚼”即咬茶。 答案：正确 15．【判断】()在20世纪50年代，我国的学前幼教工作者改变了以往只注重保育和教育幼儿，不注重教育科研的倾向。 A、正确B、错误 答案：B 16．【判断】()只要保育员能象母亲一样热爱孩子就一定能做好保育工作。 A、正确B、错误 答案：B 2 / 10 17．【判断】冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。 A、正确B、错误 答案：A 18．【判断】()发现婴幼儿尿床后，应叫醒他们，让其自己更换被褥。 A、正确B、错误 答案：B 19．【判断】()卢梭认为大自然希望儿童在成人以前就要像儿童的样子，主张教育应该回到自然，适应自然，顺应儿童的天性。 A、正确B、错误 答案：A 20．【判断】关于茶叶中的农药残留，DDT的含量不能超过0.2mg/kg。（ ） 答案：√ 21．【判断】一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。（ ） 答案：√ 22．【判断】茶道是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。（ ） 答案：√ 23．【判断】“自然的规律和准则”是“道”的含义之一。（ ） 答案：× 24．(判断)一般在冲泡乌龙茶时，一泡浸泡1min左右将茶汤与茶分离，从二泡是时间为75s，以此递增。 答案：正确 3 / 10 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/7a0eb20901020740be1e650e52ea551810a6c964.html