厨房美食菜谱：清炒小白菜的做法 小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力；小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性；小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老；小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。 这幺有营养的蔬菜，而且价格又很便宜，不妨多用它来做点菜！今天先清炒了这份小白菜，清爽可口，味道还不错呢！ 食材 主料： 小白菜400g 油适量 盐适量 蒜瓣适量 鸡精适量 步骤 1.小白菜洗净 2.切段 3.蒜瓣切片 4.坐锅，放油，爆香蒜片 5.倒入小白菜 6.翻炒至软 7.放盐 8.炒至入味 9.放鸡精，翻匀出锅 10.装盘 小贴士：小白菜很不出数哦！ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/0a05cc684793daef5ef7ba0d4a7302768f996f1b.html