厨房美食菜谱：东北酱老头鱼的做法

时间：2023-02-06 07:35:19 阅读：最新文章文档下载

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厨房美食菜谱：东北酱老头鱼的做法

酱老头鱼是东北一道特色农家菜，很传统的特色美食。在制作酱老头鱼的时候注意鱼头一定要剪掉，而且加入东北大酱会让整个鲜看起来色泽更加鲜美，老头鱼的鱼腥味比较重，所以一定要加入一点辣椒来去除腥味才更好吃好。食材主料：老头鱼农家酱300克油50ml 味精3克十三香3克葱10克姜5克蒜5克尖椒15克步骤

1.老头鱼剪去头，去掉内脏，清洗干净 2.切好备用

3.锅内放油，葱姜蒜炝锅 4.放入农家酱炝锅

5.放入洗好的老头鱼炖10分钟左右 6.出锅时放入尖椒，味精 7.出锅装盘

小贴士：农家酱根据个人口味放入