厨房美食菜谱：东北酸菜包饭的做法 冬天腌的酸菜吃的差不多了，还剩了两颗，切完之后装在袋子里放在冰箱中冻起来，这样夏天馋了也可以随时随地地吃，留下一颗小酸菜心，仿照夏天的包饭做了个酸菜心馅的，很爽口。 食材 主料： 酸菜心50g 鸡蛋 蒜苗25g 米饭 白菜叶 油适量 葱花适量 豆瓣酱适量 步骤 1.首先准备鸡蛋炸酱。鸡蛋打入碗中，搅散。 2.锅中放入油，烧至七成热时，下入鸡蛋，快速划散。 3.放入大酱和葱花，一起煸炒一下。 4.加入少量的水，稍微炖上两分钟。 5.炸好的鸡蛋酱。 6.酸菜心切成小块，放在水中浸泡半小时。 7.捞出控干净水，攥干。 8.白菜叶一片，洗净，铺在盘中。 9.放上米饭。 10.撒上蒜苗末。 11.放上鸡蛋酱和酸菜心。 12.我为了拍照，用牙签固定了一下，实际上包起来，就可以吃了。 小贴士：1：酸菜心一定要用清水浸泡半小时，否则酸味会很重哈。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/3f2888e55bcfa1c7aa00b52acfc789eb162d9e50.html