酒店总经理岗位职责 1、全面负责处理酒店事务，负责酒店各项业务的开展，和酒店员工共同努力，完成酒店确定的各项目标。 2、制定酒店的管理目标和经营方针,包括制定各项规章制度和服务操作层序，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定市场拓展计划，带领销售部进行销售.详细阅读和分析每日报表，检查营业进展与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店良好运营. 3、建立健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。主持每周定期召开的总经理办公例会。不定期的检查消防和安全情况,并针对各种问题进行分析和讲评，传达政府和公司、酒店的有关指示、文件、通知，协调酒店各部门之间的关系,使酒店有一个高效率工作系统. 4、健全酒店的财务制度，阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，月末盘存，财务预算等工作,检查收支情况，应收账款、应付账款等。 5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量，及时的发现问题，解决问题。加强酒店维修保养工作和酒店的卫生、安全管理工作，组织人员、检查、督导，防止事故发生. 6、培养人才,指导各部门工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。督导各个部门技能培训以及相关的考核工作. 7、节约资源，杜绝浪费，带领全员作好成本核算,、制定价目、配餐标准等工作，积极支持对菜品研发不断地推陈出新. 8、选聘、任免酒店中层管理人员，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事安排，负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩晋升等。关心员工生活，听取员工意见、建议、激发员工积极性，掌握员工思想状态，提高工作效率. 9、与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要来宾。 10、完善酒店规章制度，并制定酒店相关岗位职责与工作程序，督导检查员工严格遵守酒店各项制度. 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/69a4f3d45cbfc77da26925c52cc58bd63186930c.html