2021年茶艺师考试（中级）模拟试题 一、判断题 1．【判断】引发茶叶变质的主要因素中有“光线”这一因素。（ ） 答案：√ 2．(判断)Alltheteadrinkerintheworldbelongtoonefamily. 答案：正确 3．(判断)无我茶会座位是抽签决定，无尊卑之分。依计划行事，遵守公共约定，无须指挥，以培养团体默契。是交流茶会中的一种特殊形式。参考 答案：正确 4．(判断)唐代的清明茶宴不属于宫廷茶艺。 答案：错误 5．(判断)以精美的茶具作为礼品，是现代生活口味高尚的表现。 答案：错误 6．(判断)中国茶道全部汲取了佛教思想中的一切精华。 答案：错误 7．(判断)茶艺程序中“干壶”的主要目的是避免壶底水滴落杯中。 答案：正确 8．(判断)消费者与经营者发生消费权益争议时，可与经营者协商和解。 答案：正确 9．(判断)宋代的煎茶方法在唐代的基础上又迈进了一步。 1 / 9 答案：错误 10．【判断】“评水”是茶艺的一项基本功，所以茶人们常说“水是茶之母”。（ ） 答案：√ 11．(判断)“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。 答案：正确 12．【判断】“头开茶”，饮至剩余杯中的1/2时，应及时续水至七分满。（ ） 答案：× 13．【判断】六安瓜片香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（ ） 答案：× 14．(判断)过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦躁等不良症状。 答案：正确 15．【判断】乌龙茶紫砂壶茶艺中的“龙凤呈祥”，意在祝天下有情人终成眷属。（ ） 答案：√ 16．(判断)中泠泉原位于镇江金山之西的长江江中盘涡险处，汲取极为困难。 答案：正确 17．【判断】茶的香气多种多样，铁观音具有绿茶的清香又有红茶的甜醇。（ ） 答案：√ 18．【判断】茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。（ ） 答案：√ 2 / 9 19．【判断】茶汤滋味是人们的味觉器官对茶叶中可溶物质的一种综合反映。（ ） 答案：√ 20．【判断】泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。（ ） 答案：√ 21．【判断】掌握好泡茶的基本技艺，就能使茶叶发挥出最佳品质。（ ） 答案：√ 22．【判断】20世纪80年代以来，中国茶道又得到复兴和弘扬，出现了众多流派。（ ） 答案：√ 23．(判断)民俗茶艺文化特色表现形式多姿多彩，泡茶方式独特，只采用混饮方式。 答案：错误 24．(判断)冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。 答案：正确 25．(判断)不同的人用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。 答案：正确 26．(判断)广州人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最为讲究，饮早茶的风气也最盛。 答案：正确 27．(判断)茶叶一经用水冲泡，茶中可溶解于水的浸出物，会随着时间的延续，不断浸出和溶解于水中。所以，茶汤的滋味总是随着冲泡时间延长而逐渐增浓的。 答案：正确 3 / 9 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/75c34908a5c30c22590102020740be1e650eccb9.html