2021年茶艺师考试（中级）模拟试题 一、判断题 1．【判断】品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神愉悦。（ √ ） 2．(判断)日本茶道的举行场所一般由茶的庭园和茶的建筑组成。 答案：正确 3．(判断)Themaincharacteristicofblackteaisstrongandbrisktasting. 答案：正确 4．(判断)和谈商事，以酒待客，以礼相处，可以营造和谈氛围。 答案：错误 5．(判断)明代饮茶鼎盛，并形成了饮茶方法史上一次重大变革。 答案：正确 6．(判断)普通红茶的碎末也归为红碎茶分类。 答案：错误 7．(判断)古人在茶叶中加入其他的配料，其目的是要增加茶的香味，另一方面是借助茶来治疗疾病。 答案：正确 8．(判断)无我茶会座位是由组织者事先安排好，以便与会者来时达到秩序井然。 答案：错误 1 / 9 9．为了加强绝缘,电力设备的额定电压高于实际使用的工作电压,所采用的试验电压值应按照设备的额定电压的试验标准来确定。 A、正确B、错误 答案：A 10．(判断)衡量斗茶胜负的标准是看汤色和汤痕。 答案：错误 11．(判断)根据地域不同，主要有桃江擂茶、桃花源擂茶、安化擂茶、临川擂茶、将乐擂茶等比较有特色和代表性的种类。 答案：正确 12．【判断】开展道德评价时，自我批评对提高道德品质修养最重要。（ ） 答案：× 13．【判断】对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。（ ） 答案：√ 14．【判断】对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。（ ） 答案：√ 15．【判断】坦洋工夫产于福建福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦一带。（ ） 答案：√ 16．【判断】一般来说，水温越高，溶解度越大，茶汤越浓；反之，水温越低，茶汤就越淡。（ ） 答案：√ 17．(判断)在服务时，同样的问，不要重复向同一位客人询问，以免引起客人反感。 答案：正确 18．(判断)红茶最基本的品质特点是红汤、红叶、味甘，干茶色泽偏深，红中带乌黑，所以英语中称“redTea”。 2 / 9 答案：错误 19．(判断)引发茶叶变质的主要因素中有“光线”这一因素。 答案：正确 20．(判断)政和工夫红茶产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶之分。 答案：正确 21．(判断)冲泡的技法常常是茶艺动作中最有观赏性的动作，优美的冲泡动作往往让人感到美不胜收。 答案：正确 22．【判断】光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，茶叶包装应具备遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。（ ） 答案：√ 23．【判断】灌木型茶树植株较矮小，近地面处枝干丛生，或从根颈处发出，分枝稠密。（ ） 答案：√ 24．(判断)在红茶加工过程中，将条形茶切成短细的碎茶而成，故命名为红碎茶。 答案：正确 25．【判断】民俗茶艺文化特色表现形式多姿多彩，泡茶方式独特，只采用混饮方式。（ ） 答案：× 26．【判断】()做好幼小衔接工作的关键是幼儿园要主动了解小学教育的要求与内容，在日常的教育中自觉做好配合工作。 A、正确B、错误 答案：B 3 / 9 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ab17c5375427a5e9856a561252d380eb62942335.html