豆腐鲫鱼汤
食材:
鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。
做法:
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。
2、锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄。
3、汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火。
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟,调入白胡椒粉。
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即可。
功效:
鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱,不仅能够帮助下奶,常食还可增强抗病能力。
黑豆乌鸡汤
食材:
黑豆150克、乌骨鸡1只、枣(干)10个、食盐适量、姜5克。
做法:
1、将处理好的乌鸡洗净备用。
2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。
3、将红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、乌鸡、红枣和生姜。
4、改用中火继续煲约3小时。
5、加入适量盐,即可。
6、开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
功效:
食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
猪肝西红柿浓汤
食材:
大番茄2个、猪肝1小块。
做法:
1、番茄洗净去蒂,放在开水中泡两分钟。
2、起油锅,爆香葱姜丝后,捞出扔掉。
3、猪肝在流动水下冲洗干净,放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片,放水下冲洗至无血水,沥干,放料酒,姜丝,葱段,一点淀粉拌匀静置。
4、番茄去皮,切小块。
5、往锅中倒入番茄翻炒几下,放半汤匙白糖,反复煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮开加盖转小火炖20-30分钟左右成番茄浓汤。
6、开盖放盐和鸡精调好味。火开大,把猪肝放入,等待大约半分钟,看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
功效:
番茄猪肝汤味道鲜美,帮助妈妈补肝养血,去浮肿,提高妈妈免疫力。
南瓜红糖蜜枣汤
功效:补气补血,活气养颜,止血调理。适合气血不稳的女性。
做法:
1.南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。
2.将无核蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
小贴士
南瓜性温味甘,可补中益气,含有丰富的胡萝卜素。经人体吸收后为维生素A,并含有丰富的维生素E。女性经期服用,可益气补血。
红枣则能补脾和胃,益气生津,滋阴养血。
红糖含有微量元素和多种矿物质,有暖胃、补血、活血、散寒的作用。
鸡丝馄饨
原料:猪肉馅250克,熟鸡丝25克,鸡蛋1个,馄饨皮500克,紫菜15克,高汤、酱油、葱花、姜末、盐、香油各适量。
制作:现将猪肉馅加入酱油、盐、葱花、姜末、香油搅拌均匀成馅,用馄饨皮包成馄饨;鸡蛋打入碗里,搅拌均匀摊入热油锅里,做成蛋皮后切丝、备用;将高汤煮沸后,下入馄饨,煮熟后下入紫菜、蛋皮丝、鸡丝,撒上葱花、淋上香油即成。
通草鲫鱼汤
食材:鲫鱼、通草、生姜、豆腐、盐、食用油
做法:
(1)鲫鱼清洗干净后,热锅冷油放入鲫鱼煎至两边金黄;
(2)锅中加入适量的清水,水开后加入生姜、豆腐、通草,煮20-30分钟后捞出通草、生姜,加盐后即可喝汤吃肉。
虫草花鸭汤
1、功效
滋阴润肺,提高人体免疫力,美容养颜。
2、食材
鸭肉300克,虫草花20g,姜片5克,薏米仁20克,红枣2颗,米酒5克、盐2克,水2000ml左右。
3、做法
鸭肉斩小块飞水后放砂锅加水置火上,大火煮开打去浮沫,加入其它洗净材料,转小火煲1.5~2小时,分两次食用。
胡萝卜牛肉汤
食材:牛肉、胡萝卜、生姜、食盐
做法:
(1)把牛肉哥胡萝卜洗净切块备用;
(2)把食材放入砂锅中加入适量清水,煮开后加入生姜,中火炖90分钟,加入食盐调味即可。
红枣莲藕排骨汤
食材:红枣、莲藕、排骨、生姜、食盐
做法:
(1)排骨放入锅中加入生姜焯水;红枣洗净去核;莲藕去皮洗净切滚刀块;
(2)砂锅中加入适量清水烧开后放入所有食材,中火炖煮1个小时,加入食盐调味即可。
苹果煎蛋饼
材料:苹果250克,鸡蛋1个,奶油,面粉,奶粉各适量。
调料:植物油,白糖各适量。
做法:1、苹果洗净,去皮去核,切成小丁,放在炒锅中,加入奶油,白糖和少许水翻炒片刻,制成苹果酱备用。
2、鸡蛋打散,加水,面粉,奶粉搅拌均匀摊入热油锅中制成蛋皮。
3、将制好的苹果酱加至做好的蛋皮中,对折两次成扇形,即可食用。
提示:本品具有养血 气,生津止渴,润肠通便,清热解暑等功效,对预防和治疗产妇产后便秘,乳少,盗汗,暑热烦渴等症状有不错的效果。
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