三级公共营养师技能考试题-2017三级公共营养师考试备考试题-9

单选题
　　1、对蛋白质的消化有帮助的成分包括( )
　　A糜蛋白酶 B肠脂肪酶 C胰脂肪酶 D唾液蛋白酶
　　答案：A
　　2、分布于内脏和血管的主要肌组织是( )
　　A心肌 B平滑肌 C骨骼肌 D随意肌
　　答案B
　　3、下列有助于蛋白质化学性消化的是( )
　　A盐酸 B维生素 C胆汁 D淀粉酶
　　答案：A
　　4、人体内分泌系统包括的器官是( )
　　A腮腺 B胰腺 C甲状腺 D舌下腺
　　答案：C
　　5. 体内不能合成的营养素是：( )
　　A矿物质 B蛋白质 C维生素 D碳水化合物
　　答案：A
　　6、通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括( )两个血型系统。
　　A.OAB,RY B.ABO,RY
　　C.OAB,RH D.ABO,RH
　　答案：D
　　7、人每天大约分泌( )唾液，唾液的主要作用是湿润食物、水解碳水化合物、解毒等，所以吃饭时应细嚼慢咽。
　　A.1000~1300ml B.1100~1400ml C.1200~1500ML D.1300~1600ML
　　答案：A
　　8、孕妇生理性贫血主要是因为( )
　　A红细胞数量的增加慢于血容量增加 B孕妇造血功能下降，红细胞减少 C孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加 D孕妇血液进入胎儿的血液循环
　　答案：A
　　9、孕前体重正常，计划哺乳的女性，其适宜的孕期增重为( )kg.
　　A 10 B12 C14 D15
　　答案：B
　　10、乳母前6个月每天泌乳月( )ml.
　　A600 B650 C700 D750
　　答案：D
　　11.哪个是葡萄糖耐量因子的重要组成成分( )
　　A铁 B铬 C钙 D锰
　　答案：B
　　12. 胆汁主要是对( )进行消化和吸收。
　　A脂肪
　　B蛋白质
　　C矿物质
　　D维生素
　　答案：A
　　13. 下面哪种食物不是补充钙的良好途径?( )
　　A乳及乳制品 B小虾米皮
　　C海带 D骨头汤
　　答案：D
　　14. 碳水化合物的消化，不正确的观点是( )
　　A碳水化物要消化成单糖才吸收
　　B 消化的过程就是水解的过程
　　C 胃里没有消化淀粉的酶
　　D消化从胃部开始
　　答案：D
　　15. 关于周围静脉营养的描述不正确的是( )
　　A使用的制剂一般以等渗溶液为宜
　　B难以长期单独使用以满足机体的各种需要
　　C可以24h持续不断
　　D多作为口服不足时的营养补充
　　答案：C
　　16、胃有以下主要功能，但不包括：(　)
　　A消化吸收蛋白质等大分子物质
　　B储存食物
　　C将食物与胃液混合形成食糜
　　D分泌可消化食物的胃液
　　答案：A
　　17、下列有关误胰液描述错的是( )
　　A胰液是由胰腺的外分泌腺分泌的
　　B胰液是弱酸性液体
　　C胰液能中和进入十二指肠的胃酸
　　D胰液提供小肠内多种消化酶的最适PH值
　　答案：B
　　18、老年人的基础代谢与中年人相比降低( )
　　A15~20% B20~25% C25~30% D30~35%
　　答案：A
　　19、婴儿出生头围平均为( )厘米。
　　A30 B32 C34 C36
　　答案：C
　　20、新生儿的胃容量为( )毫升。
　　A20~25 B25~30 C25~50 D30~50
　　答案：C

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