[三级公共营养师技能考试题]2017三级公共营养师考试备考试题-8

单选题
　　1、下列哪项不属于职业道德的特点( )
　　A阶段性 B行业性 C规范性 D社会性
　　答案：A
　　2、下列哪些属于社会主义道德的基本规范( )
　　A爱岗敬业 B职业道德 C实用主义 D个人利益为先
　　答案：A
　　3、公共营养师职业道德中不包括( )
　　A遵纪守法 B诚实守信 C团结合作 D科学发展
　　答案：D
　　4、职业道德就是从事一定职业的人，在工作和劳动过程中，所应遵守的与其职业活动紧密相关的是( )
　　A道德原则 B道德规范 C道德责任 D道德原则和规范的总和
　　答案：D
　　5、下列诚实守信的说法哪一种是错误的( )
　　A不讲假话 B投机取巧，趁机捞点便宜 C讲信誉，重信用 D在职业上履行自己承担的义务
　　答案：B
　　6、公共营养师的职业道德不包括( )
　　A忠于职守 B爱岗敬业 C钻研业务 D学习文化
　　答案：D
　　7、职业是指从业人员为获取( )而从事的社会性工作类别。
　　A主要生活来源 B主要社会贡献 C工资 D主要工作
　　答案：A
　　8、下列不属于职业道德的特点是( )
　　A行业性 B连续性 C实用性和规范性 D稳定性
　　答案：D
　　9、办事公道的说法，您认为不正确的是( )
　　A要按照一个标准来办事，各打五十大板B站在公正立场上按同一标准和同一原则办事 C在接待服务对象时不以貌取人D不因为亲朋好友就给予特别照顾
　　答案：A
　　10、婴儿体内( )含量最低。
　　A唾液淀粉酶 B脂肪酶 C胆盐 D胃蛋白酶
　　答案：A
多选题
　　1.营养科的任务是( ABCDE)
　　A.负责全院病人的医疗营养工作 B.开展营养治疗的科学研究工作
　　C.负责营养技术人员的教学及对他们的业务水平提高，做好护理的教学工作以及组织炊管人员、配膳员的业务学习
　　D.指导营养门诊病人的营养治疗及实施办法，对出院病人的营养治疗进行随访
　　E.搞好科普工作
　　2.高考时正置烈日炎炎之季，学生食欲下降，( ABCDE)此时应建议家长做到
　　A. 一定要让孩子吃饱 B. 选择富有营养且平时孩子爱吃的食物 C. 让孩子多吃些新鲜水果
　　D. 让孩子少吃油炸食物 E. 保证绿叶蔬菜的供给
　　3.下列属于“中国居民膳食指南”内容的有(ABCE)
　　A.多吃蔬菜、水果和薯类 B.吃清淡少盐的膳食 C.如饮酒应限量
　　D.经常服用钙剂，防止骨质疏松 E.吃清洁卫生、不变质的食物
　　4.有降血胆固醇作用的营养素有( ABE )
　　A.膳食纤维 B.不饱和脂肪酸 C.硬脂酸 D.果糖 E.果胶
　　5、 维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是脂溶性维生素(A B D E)
　　A.维生素A
　　B.维生素D
　　C.维生素B1
　　D.维生素E
　　E.维生素K
　　6、维生素是维持机体正常代谢所必须的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和水溶性两种。下列哪些是水溶性维生素有(A C D E)
　　A.维生素C、
　　B.维生素E
　　C.维生素B2
　　D.维生素B6
　　E.维生素PP
　　7、药膳配制原则中的“四气”指：(A D)
　　A.寒、热、温、凉
　　B.君、臣、佐、使
　　C.阴、阳、表、里
　　D.温、热、寒、凉
　　E.温、热、寒、平
　　8、药膳配制原则中的“五味”指：(A C)
　　A.辛、酸、甘、苦、咸
　　B.酸、甜、苦、辣、咸
　　C.咸、酸、苦、辛、甘
　　D.苦、辣、酸、甜、涩
　　E.酸、苦、辛、甘、涩
　　9、药膳配伍常用的原则是(A B C D E)
　　A.寒者热之
　　B.热者寒之
　　C.实则泄之
　　D.虚则补之
　　E.君臣佐使
　　10、影响钙吸收的不利因素有(A B C)
　　A. 草酸可与钙形成不溶性的草酸钙不利于钙的吸收
　　B. 植酸可与钙形成不溶性的植酸钙不利于钙的吸收
　　C.磷酸盐与钙结合也形成正磷酸钙不利于钙的吸收
　　D. 影响钙吸收的不利因素是消化功能不好
　　E. 以上都是

本文来源：https://www.wddqw.com/Sf1n.html