先确定一下菜的数量，10个人聚餐，菜起码也要达到12个，同时再点一个汤，菜不够吃后期可以再加，这样也可以避免浪费。其次了解这次聚餐是普通同事聚会还是有大领导，如果是普通同事聚餐，这个比较随性，可以让大家自己每人点一个菜。如果是有大领导，记得一定要有几道菜一定是要体现档次。领导或者客人如果是外地人，那就还需要加上当地特色菜。不熟悉的饭馆我一般都让服务员推荐他们的自家菜。因为每家饭店都有自家的招牌菜、特色菜，这些一定不会差。 以下按一桌10人搭配建议：备12道菜，七荤四素一汤。 首先，在点菜时，要根据家庭成员的口味和喜好，选择合适的菜品。对于肉类，可以选择和风拌饭，烤肉，热干面，红烧肉等。而对于蔬菜，可以选择酸菜，炒芹菜，炒蒜苔，炒茄子等。在选择菜品时，不仅要考虑口味，还要考虑营养。蔬菜营养丰富，多吃蔬菜，有助于改善营养状况。 其次，要根据每人的饮食习惯，选择不同类型的食材，以满足大家的口味和需求。比如有些家庭成员喜欢吃辣的，可以点几道辣的菜，有些家庭成员喜欢吃清淡的，可以点几道清淡的菜。同时，根据家庭成员的年龄和体重，可以选择合适的比例，以免出现摄入过多或过少的情况。此外，在准备食材时，要注意食材的新鲜度和安全性。蔬菜要选择新鲜的，肉类要选择健康的，调料要选择健康的，不要使用过期的调料。同时，要注意洗净，以免污染食物。 最后，在烹饪时，要根据不同食材的特点，选择合适的烹饪方式，以及烹饪技巧。比如蔬菜要烹饪时间短，以保留营养，肉类要搭配合适的调料，以增加口感，粥类要搭配合适的调料，以增加香味。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ca3347403269a45177232f60ddccda38376be189.html