红油抄手面的家常简单做法图解 馄饨是源于中国北方的传统小吃，在北方叫馄饨，而在四川却叫做抄手，有道名菜叫做红油抄手，搭配面条的做法简单又好吃。下面一起来看看红油抄手面的做法介绍吧，希望对你有帮助! 制作红油抄手面的食材 红油抄手面的做法步骤 1.准备材料：鸡蛋面饼， 2.包好的馄饨 3.大蒜切末 4.香菜和香葱分别切末 5.锅里烧开水，水开后下入包好的抄手和面饼，煮到抄手漂浮在水上，在煮一分钟就可以捞出装入碗里，不要煮太久 6.取一个碗，放入鸡油1勺，蚝油适量，虾皮，香菜和香葱末，原生酱油，辣椒油，花椒粉放入高汤 7.一碗麻辣鲜美的馄饨面就做好了 红油抄手的其他做法推荐 原料： 肉腐250克、馄饨皮250克、鸡蛋1个、盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量 做法： 1、肉糜加盐、生抽、老抽、姜末、葱末水淀粉、蛋清(没鸡蛋了，用了3个鹌鹑蛋代替)。 2、朝一个方向搅拌上劲。 3、取一张小馄饨皮，加适量馅 4、两只角对折。 5、另外两只角边上沾点水，相交，整理一下边角。 6、起油锅，放一勺郫县豆瓣酱。 7、加蒜末，葱末炒匀 8、盛出，加适量牛肉粉，加花椒粉和花椒油、盐、麻油。 9、抄手开水下锅，浮起后稍煮即可。 10、舀上煮好的小抄手，撒上葱花即可。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d17efcd2920ef12d2af90242a8956bec0875a578.html