店面财务管理办法 一、支出明细表 1．填写说明及标准 （1)报表必须由店长、店长助理、见习助理中的一人填写。 （２)必须统一模版的表样用黑色中性笔填写,单价、数量、金额不得缺项；支出非购物款的可直接填写金额。将店内经营用的费用开支和员工餐费用分开填列。如果一张表格不能填全，可使用两张或以上的表格。但所有的支出明细表必须有相应的签字。 （3)每张原始单据必须有经手人、店长签字，支出明细表和原始票据鱼鳞式粘贴到《票据粘贴单》上、并填写清楚报销金额（大小写）、票据张数（不含支出明细表张数)、项目写明支出日期,报销人签字、区域经理签字。 (4)返单时间暂定每周一返到财务，结账前一个返单日可待盘点结帐时一并返给财务.发票存根装订完整,标明店名及发票起止序号后封袋,由店长保存。 二、店内现金管理规定 1、流动金管理规定 1．１.建店开业头一日确定流动金额度,置换好零钱． １。１.1预估日均１万及1万以下的店面４000元； 1.．1。２此款走借款店面备用金。由店长填写借款单,区域经理签字、经理签字。 １。2运营期营业额上涨,需增加流动金,由店长申请并填借款单,区域经理签字、经理签字. １.3流动金额度一经确定不得随意增减，更不得擅自挪用。 １.３。1流动金为店内公款，严禁私自挪用，出现短缺款由第一责任人负责赔偿,并进行双倍罚款。 1.３.２若在店长不知情情况下,管理组其他人员私自外借挪用,由挪用人负责赔偿,并对直接责任人（经手管理组）一倍罚款,间接责任人（店长)一倍罚款。 1。４店面结账日由财务人员进行流动金核查，平日抽查,多款计其它收入，短款补齐,短款１００元以上不能说明原因的补齐款项并承担短款同额处罚. 2、营业收入的规定 2。1所有收入当天必须入帐 ２。1.1午饭口结束后管理组收取店面负责收款的服务人员大额营业收入,双方在现金交接本上签字确认. 2。1。2。日营业结束后管理组依据电脑数据与服务人员的现金进行核对，加上中午所收取的大额,出现长款上缴计入店内其它收入,出现短款由收款当事人负责补齐。 2.1.3．营业收入若有不敲单，不入账的现象,一经发现视同忤逆公款,当事人必须退还营业收入,并予以开除。情节严重的追究其法律责任。 2。2。特殊情况营业收入 2．2.1.非营业时间,电脑未开启状态或晚系统结账后,为避免人为造成钱款流失,禁止一切销售。 ２.2。2．电脑故障等原因影响系统不能点单; ２.2。2.1．第一责任人第一时间报备区域经理和财务。 2。２。２。2。店内运行手动点单后,记录三联单上分配各岗． 2。2.3.系统恢复运行后,管理组第一时间收回所有点单服务员的收入款。 2.2．2.４。管理组补录三联单,三联单存根和补录的营业报表上报财务进行核实。 2。3。现金真伪责任人 ２。３。１。店面必须配备验钞机; ２。3．2.管理组收取服务入员收入款时,发现伪钞，由服务员当事人等价进行赔偿； 2。3。3。管理组存款,银行发现伪钞，由管理组当事人等价进行赔偿； 3、存款管理规定: 3。1管理组人员每天亲自负责保管现金和存款，其它员工不得管理现金和存款，否则出现一切后果由管理组负责。 3。2存款时间：当天营业款大额（百元额）必须在第二天13：00前存入公司营业款卡,每天尾零月底和财务核对无误后一笔存入公司营业款卡. 3。3存款出现差异，少款补齐,结帐期内累计差异额超出10０元时，对管理组每次罚款１00元。 4、支出管理规定 4.1.支出审批额最高权限 ４。1。1.区域经理３0０元（含)以下支出 ４。２．日常支出项300元(含)以下区域经理审批权项: ４.２。1.员工餐支出超标部分由管理组全部承担; ４。2。２。店内日常用品、保洁用品、办公用品、维修工具、药品(烫伤药等的采购支出 ４．2.3．店面临时用量采买的用品、辅料、宣传品采购支出; 4.2。４.２00元以下客诉快速处理。 4。2。５.外购酒水的支出，票据为正规发票或收据； 4。2。６。店内或寝室水费、电费、税费、电话费、网费等日常花销,票据为正规发票或收据,区域经理审批即可。 三、店面盘点 １、盘点内容及标准: 1.1面品、馅品、成品菜品每月盘点,各种食材需过称、计量、全面清点.面品、肉馅品损益不超±1％;韭菜鸡蛋和素虾损益比列不超—2%;如果各店面超出规定比列，由店面管理组按加工厂出厂成本赔偿。 1.2饮品、酒水清点产品个数进行记录，对包装破损、过期产品不予计入在内。盘亏由管理组补齐,盘盈做库存增加． 1。3备品每月进行盘点，全面彻底的清点记录在盘点表上。 1．4员工工装按季度盘点，如有报损工装应留存好，到盘点时与会计面对面进行报损，超1年年限的工装可以报损； 1.５固定资产按年盘点，年底对固定资产进行一进彻底盘查。 四、店面发票管理 为加强店面票的管理,明确责任,防范风险,物作如下规定:各店的发票统一由店长保管和使用。店长要根据店内发票的实际使用和剩余情况及时在税务局领购发票,并存放好发票。已使用的发票存根不得擅自销毁．由于管理不善,造成发票或者发票存根丢失引发税务机关罚款的,由带店店长承一切罚款及相关费用。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d507a2d4df36a32d7375a417866fb84ae55cc3fc.html