岗位描述 洗碗领班 岗位名称： 洗碗领班 直接上级： 餐具主管 直接下级： 洗碗工、保管员 本职工作： 负责管理餐具清洗和保管 直接责任： 1.班长每天班前讲主要工作内容、注意事项，班后评工作质量。 2.正确传达上级指示，并付诸实施。 3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。 4.督导员工正确使用机器和合理使用清洁剂及用品，避免浪费，保障安全。 5.督导员工做好机器的维护保养工作。 6.发现设备和用具问题时，及时汇报请求修理。 7.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。 8.向下级员工布置工作任务，并做好考勤记录。 9.受理下级员工上报的合理化建议，按照程序处理。 10. 制定洗碗组员岗位技能培训计划报批通过后协助培训部实施、考核。 11. 巡视、监督、检查下属员工的各项工作。 12. 掌握洗锅组工作情况和餐具数据。 13. 检查洗锅间的卫生是否达标。 14. 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。 1 15. 根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。 16. 填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。 17. 及时对下级工作中的争议做出裁决。 18. 定期向直接上级述职。 领导责任： 1.对洗碗组工作计划的完成负责。 2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。 3.对洗碗组给饭店造成的影响负责 4.对洗锅组工作流程的正确执行负责。 5.对洗锅组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。 主要权力： 1.有对下级岗位调配的建议权。 2.对下级员工的工作有监督、检查权。 3.对下级员工的工作争议有裁决权。 4.对下级员工有奖惩的建议权。 5.对下级员工的业务水平有考核权。 管辖范围： 1.洗碗组所属员工。 2.洗碗组所属的餐具。 3.洗碗组卫生责任区。 素质要求： 2 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/da78f1230b75f46527d3240c844769eae109a3ec.html