白糖结构式

时间：2023-12-12 14:44:27 阅读：最新文章文档下载

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白糖结构式

白糖，也叫蔗糖，是一种常见的单糖，化学式为C12H22O11。它是由一分子葡萄糖和一分子果糖通过1,2-α-键连接而成的二糖。白糖的结构式可以表示为： HOCH2(CHOH)4COCH2(CHOH)3H

其中，OH代表羟基，CHOH代表醇基，CO代表羰基。在白糖的分子中，共有八个羟基和一个羰基，它们通过化学键相互连接，形成了稳定的分子结构。白糖的结构式中还包含了两个环状结构，其中一个是葡萄糖环，另一个是果糖环。这两个环相互连接，构成了白糖的分子结构。

白糖是一种重要的碳水化合物，是人体能量来源的主要原料之一。它广泛存在于许多食品中，如糖果、巧克力、蜜饯、饮料等。同时，白糖也是一种重要的工业原料，在食品工业、制药工业等领域有广泛的应用。了解白糖的结构式和分子结构，有助于我们更好地理解它的性质和应用。

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