2016年取消公共营养师,2016年公共营养师二级考试专项模拟习题1

1.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女，血浆容积增加约为(　　)，红细胞数量增加约为(　　)，出现了血液稀释，称为孕期生理性贫血。
　　A30-40%，10-15%
　　B40-45%，15-20%
　　C50-60%，20-25%
　　D60-70%，25-30%
　　答：C
　　2.由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加，可导致妊娠期妇女尿中(　　)排出量增加。
　　A葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素
　　B葡萄糖、钙、水溶性维生素
　　C氨基酸、水溶性维生素、钙
　　D葡萄糖、氨基酸、铁
　　答：A
　　3.对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加(　　)公斤。
　　A8-10
　　B11.5-16
　　C13-16
　　D18-20
　　答：B
　　4.中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量(　　)。
　　A0.63MJ(150Kcal)
　　B0.84MJ(200Kcal)
　　C1.05MJ(250Kcal)
　　D1.46MJ(350Kcal)
　　答：B
　　5.中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是：早期(　　)克/天，中期(　　)克/天，晚期(　　)克/天。
　　A5，15，20
　　B10，15，25
　　C15，20，25
　　D20，25，30
　　答：A
　　6.控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，(　　)和制定和执行食品中农药残留限量标准。
　　(A)适当选择农药品种
　　(B)减少农药产量
　　(C)安全合理使用农药
　　(D)限制农药销量
　　标准答案：B
　　7.我国于1983年停止生产、1984年停止使用(　　)等农药。
　　(A)六六六和DDT
　　(B)有机磷
　　(C)拟除虫菊酯
　　(D)氨基甲酸酯类
　　标准答案：C
　　8.重金属中无机汞吸收率低于甲基汞的吸收率，它们分别为(　　)。
　　(A)20%、80%
　　(B)10%、90%
　　(C)5%、95%
　　(D)30%、70%
　　标准答案：C
　　9.几种对食品造成污染的主要有害金属是(　　)。
　　(A)Hg、Ge、Cu、Mo
　　(B)Hg、Gd、Pb、As
　　(C)Hg、Gd、Mn、Zn
　　(D)Hg、Pb、As、Cu
　　标准答案：D
　　10.N-亚硝基化合物的前体物为亚硝酸盐、胺类和(　　)。
　　(A)磷酸盐
　　(B)硫酸盐
　　(C)硝酸盐
　　(D)碳酸盐
　　标准答案：C

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