2021年茶艺师考试（高级）模拟试题 一、判断题 1．【判断】()预防接种当天到园的幼儿都应该接种疫苗。 A、正确 B、错误 答案：B 2．(判断)人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。 答案：正确 3．(判断)茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做到会使用、会调试、会组装等。 答案：正确 4．(判断)调饮红茶中水温应以95℃为宜。 答案：错误 5．(判断)茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。 答案：正确 6．(判断)低山茶比高山茶更耐冲泡。 答案：错误 7．(判断)日本人禁忌绿色，认为绿色不吉利。 答案：正确 8．【判断】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。（ × ） 1 / 8 9．【判断】安溪茶艺中的“观音出海”、“点水留香”在民间又称之为“关公巡城”、“韩信点兵”。（ √ ） 10．【判断】清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力。（ ） 答案：√ 11．【判断】君山银针形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。（ ） 答案：× 12．【判断】生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。（ ） 答案：√ 13．【判断】陆羽在《茶经》中说：“其江水，取其人远者。”也就是说：在无污染，远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。（ ） 答案：√ 14．【判断】宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。 A、正确 B、错误 答案：A 15．【判断】喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。 A、正确 B、错误 答案：A 16．【判断】茶叶卫生标准GB2762-2012对茶叶中的稀土含量规定仍延用GB2762-2005的标准，即稀土≤2.0ppm（mg/kg）。（ ） 答案：√ 17．【判断】()评价能力、组织能力、沟通能力等都属于保育员应具备的教育技能。 A、正确 B、错误 2 / 8 答案：A 18．【判断】()职业道德是指人们在履行职业职责的过程中，在思想和行为上所必须遵循的道德规范。 A、正确 B、错误 答案：B 19．(判断)展销会的特点：直观、形象、生动，能产生强烈的传播效果。 答案：正确 20．(判断)文士茶茶艺唐代的代表人物有陆羽、卢仝、唐伯虎等。 答案：错误 21．(判断)茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。 答案：错误 22．(判断)西湖龙井茶品质外形扁平光滑，色泽“糙米色”。 答案：正确 23．(判断)惠孟臣，代表作是孟臣壶，朱紫者多，小壶多，中壶少，大壶罕。 答案：正确 24．(判断)根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，鲜味最易感受的部位是在舌心。 答案：正确 25．(判断)法国人饮茶最早盛行于貴室皇族及有权阶级间，进而渐渐普及于人民大众。 答案：正确 26．(判断)品饮绿茶可补充丰富的维生素C，具有较强的收敛性、刺激性较强，不适合胃冷人士品饮。 答案：正确 3 / 8 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/e974d19fbfeb19e8b8f67c1cfad6195f312be8ed.html