2021年茶艺师考试（高级）模拟试题 一、判断题 1．【判断】在美国，茶消耗量占一位，咖啡次之。 A、正确 B、错误 答案：B 2．(判断)花茶茶艺中，“三才化育甘露美”指的是润茶。 答案：错误 3．(判断)一般展销会的展品以实物为主，辅以现场宣扬讲解和示范表演。 答案：正确 4．(判断)人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。 答案：正确 5．(判断)茶艺师在待机接待时，要善于观察顾客，对顾客进行准确的定位，以求把服务做好、做活。 答案：正确 6．(判断)茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做到会使用、会调试、会组装等。 答案：正确 7．(判断)茶艺人员在对顾客购买时，进行推荐时，要注意掌握科学的方法，协助挑选、补充说明等。 答案：正确 1 / 9 8．【判断】店长每日下班前应独自清理营业场地、对所有的电器设备、电源、门窗、房间进行认真检查。（ × ） 9．【判断】审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，要求杯高73mm，杯容量150ml，碗高58mm，碗容量180ml。 A、正确 B、错误 答案：B 10．【判断】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。（ ） 答案：√ 11．【判断】Making black tea needs the temperature of water between 70℃.（ ） 答案：× 12．【判断】在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。 A、正确 B、错误 答案：A 13．【判断】()职业道德是指人们在从事某种职业、履行其职责过程中，在思想和行为上所必须遵循的行为准则和道德规范的总和。 A、正确 B、错误 答案：A 14．【判断】()清洁就是将物体表面的污垢、尘土清洗干净的过程。 A、正确 B、错误 答案：A 15．(判断)关于茶艺馆经营应诚实信用，产品明码标价。 答案：正确 2 / 9 16．(判断)茶艺馆所提供的茶点，必须根据各个季节的特点结合茶艺馆自身的特色而各有不同。 答案：正确 17．(判断)西湖龙井茶品质外形扁平光滑，色泽“糙米色”。 答案：正确 18．(判断)锰是人体必需的微量元素，在茶叶中含量较高。 答案：正确 19．【判断】在茶汤中含有2mg/L的钙时，使茶汤滋味发苦。（ ） 答案：× 二、单选题 1．【单选】按展销会规模分类，可把展销会分为大型展销会、小型展销会和( )。（ ） A、中型展销会 B、超大型展销会 C、专性展销会 D、微型展销会 答案：D 2．【单选】品茗环境主要是营造一种( )的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。 A、清雅、和谐、谦让、友好 B、清雅、和睦、礼让、友善 C、高雅、和谐、谦逊、友好 D、优雅、和睦、谦虚、友善 答案：A 3．【单选】君山银针外形的品质特点是( )。 A、芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫 B、形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄 C、条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显 D、单片，形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色泽绿中带霜（宝绿） 答案：A 3 / 9 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/8cffe90ba11614791711cc7931b765ce05087a8a.html