2021年茶艺师考试（高级）模拟试题 一、判断题 1．【判断】在美国，茶消耗量占一位，咖啡次之。 A、正确 B、错误 答案：B 2．【判断】夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。 A、正确 B、错误 答案：A 3．【判断】室内展销会在室内举行，不受天气影响、不受时间限制，可展出较为精致、价值高的展品，但花费较大，布置也较为复杂。 A、正确 B、错误 答案：A 4．(判断)茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑它的实用性。 答案：错误 5．(判断)信阳毛尖的品质特征是条索紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，形似松针，色泽深绿，略显白毫，汤色清澈杏黄。 答案：错误 6．(判断)茶艺人员对所销售的商品，需掌握其要领：要做到会使用、会调试、会组装等。 答案：正确 7．(判断)茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，即：引起顾客的注意，二是培养对方的兴趣，三是要增强对方的欲望。 答案：正确 1 / 8 8．(判断)英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位。 答案：正确 9．(判断)日本人禁忌绿色，认为绿色不吉利。 答案：正确 10．【判断】陆羽在《茶经》中说：“其江水，取其人远者。”也就是说：在无污染，远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。（ √ ） 11．【判断】所谓的“喝烧茶”。即要随泡随喝才有味，稍迟喝则色香味韵均大为逊色。（ √ ） 12．【判断】君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（ ） 答案：√ 13．【判断】在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。（ ） 答案：√ 14．【判断】展览会应对工作人员进行必要的专业知识训练，才能保证质量和满足参观者。 A、正确 B、错误 答案：A 15．【判断】陆羽在《茶经》中说：“其江水，取其人远者。”也就是说：在无污染，远离人烟的江水，仍不失为煮茶好水。（ ） 答案：√ 16．【判断】北疆的维吾尔族多用铝锅烹煮奶茶，用大茶碗喝奶茶。（ ） 答案：√ 2 / 8 17．【判断】在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。 A、正确 B、错误 答案：A 18．【判断】()紫外线杀菌灯可以对空气消毒。 A、正确 B、错误 答案：A 19．【判断】()社会领域的教育具有潜移默化的特点，所以促进幼儿的社会性发展要创设一个良好的环境。 A、正确 B、错误 答案：A 20．【判断】通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。（ ） 答案：√ 21．(判断)茶艺服务人员在接待国外宾客时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格，维护好国家的形象。 答案：正确 22．(判断)茶叶中的茶多糖具有降血糖和防治糖尿病，保护糖尿病患者肝肾的功能。 答案：正确 23．(判断)南美的茶叶品类主要是红茶和少量的乌龙茶，南美人的饮茶习俗，与北美、欧洲人大同小异。 答案：错误 24．(判断)茶艺师应当学会间断巡视营业现场，保证随时服务客人。 答案：错误 3 / 8 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/6f581f19bdd5b9f3f90f76c66137ee06eff94e0a.html