2021年茶艺师考试（高级）模拟试题 一、判断题 1．【判断】在美国，茶消耗量占一位，咖啡次之。 A、正确 B、错误 答案：B 2．(判断)普洱茶品饮之前可以先鉴别生茶与熟茶，闻干茶香生茶独特的甜香而熟茶陈香。 答案：正确 3．(判断)长嘴壶茶艺注重茶者的精、气、功、韵、神，分别是女子上善若水十二套、醍醐神韵十八套。 答案：错误 4．(判断)茶艺馆提供的茶点和茶品，无需考虑季节，可以以自己有的产品来推介。 答案：错误 5．(判断)在台湾茶艺中，“乌龙入海”是指头泡茶汤一般不喝，而是用来烫洗茶具，将剩余的茶汤倒入茶海。 答案：正确 6．(判断)调饮红茶中水温应以95℃为宜。 答案：错误 7．(判断)茶艺人员在接待时，拿递物品时，应该轻拿轻放，可以由顾客自己拿放。 答案：错误 1 / 8 8．(判断)禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不离物言道。 答案：错误 9．(判断)最适合用四川长嘴壶冲泡的茶是绿茶、红茶。 答案：错误 10．【判断】在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。（ √ ） 11．【判断】数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性；色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。（ √ ） 12．【判断】新加坡特有的“长茶”已成为观光客人十分欣赏的一种民族表演艺术。（ √ ） 13．【判断】在茶汤中加入2mg/L的镁时，茶汤变淡。 A、正确 B、错误 答案：A 14．【判断】温润泡，即“洗茶”，使茶叶更加干净。（ × ） 15．【判断】在台湾茶艺中，“乌龙入海”是指头泡茶汤一般不喝，而是用来烫洗茶具，将剩余的茶汤倒入茶海。 A、正确 B、错误 答案：A 16．【判断】()要保证婴幼儿户外活动的时间，每天户外活动的时间不得少于2h。 A、正确 B、错误 答案：A 2 / 8 17．【判断】()职业道德是指人们在从事某种职业、履行其职责过程中，在思想和行为上所必须遵循的行为准则和道德规范的总和。 A、正确 B、错误 答案：A 18．【判断】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。（ ） 答案：√ 19．【判断】从业人员必需有丰富的业务水平和高超的表演技能。（ ） 答案：× 20．(判断)观音泉位于苏州虎丘山观音殿后，又名陆羽井，陆羽与唐代诗人卢仝评它为“天下三泉”。 答案：正确 21．(判断)文士茶茶艺唐代的代表人物有陆羽、卢仝、唐伯虎等。 答案：错误 22．(判断)根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，鲜味最易感受的部位是在舌心。 答案：正确 23．(判断)德国喜欢玫瑰花，在茶席插花时可以任意搭配花种。 答案：错误 24．(判断)龙井茶艺中，“春波展旗枪”指的是泡茶。 答案：错误 25．【判断】泡茶的水温应以能充分引发茶的滋味、香气，而不破坏茶叶营养成分为原则。（√） 3 / 8 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/7f834319a5c30c22590102020740be1e650ecce8.html