2021年茶艺师考试（高级）模拟试题 一、判断题 1．【判断】茶叶的保存应注意温度的控制，温度越高茶叶品质的变化越快。（ ） 答案：√ 2．(判断)茶氨酸具有镇静安神、抑制癌细胞、降血压等作用。 答案：错误 3．(判断)高丽王朝时期，受中国茶文化发展的影响，韩国的饮茶之风已遍及全国。 答案：正确 4．(判断)窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。 答案：正确 5．(判断)花茶茶艺中，“三才化育甘露美”指的是润茶。 答案：错误 6．(判断)品饮乌龙茶时，充分领略茶香的变化，其四道主要闻茶香的持久性。 答案：错误 7．(判断)中药学的理论，还应注意食物的配伍问。食物的配伍分协同与颉颃两方面，茶艺师应有所了解。 答案：正确 8．【判断】在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。（ √ ） 1 / 8 9．【判断】茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了分类原则“以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类”。（ √ ） 10．(判断)根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。单向交往指信息的传递是单向的，如谈话等。 答案：错误 11．【判断】当地温为8～10℃时，茶树根系生长开始加强。（ ） 答案：√ 12．【判断】安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。 A、正确 B、错误 答案：B 13．【判断】店长除了遵守公司各项规定，执行上级指示，完成主管经理下达任务外，还要负责店里各项规章制度的制定和具体实施。（ ） 答案：√ 14．(判断)明确展览会的主和目的才能确定展览会的传播方式、沟通方式和接待形式。 答案：正确 15．【判断】生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求较高。（ ） 答案：√ 16．【判断】在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。 A、正确 B、错误 答案：A 17．【判断】()职业是人们在社会中所从事的，并以此为生的具有特定职责的专门性活动。 A、正确 B、错误 2 / 8 答案：A 18．【判断】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。（ ） 答案：√ 19．【判断】茶叶冲泡后随着时间的延长，茶汤颜色由于内含物质的进一步氧化而加深色泽。（ ） 答案：√ 20．(判断)茶叶分类标准（GB/T30766-2014）规定了分类原则“以生产工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域进行分类”。 答案：正确 21．(判断)新加坡人视紫色为不吉利，红色为禁忌色。 答案：错误 22．(判断)加拿大喜欢百合花，在茶席插花时可以任意搭配花种。 答案：错误 23．(判断)禅茶茶艺中的“佛茶一味”指的是品茶。 答案：错误 24．(判断)景德镇瓷器历史悠久，尤其是“骨瓷”最为有名，骨瓷的瓷质具有其独特的风格和特色。 答案：正确 25．(判断)紫砂壶每次泡完茶之后最好在1小时内将壶内的茶渣清理完毕，以热水冲洗干净。 答案：正确 3 / 8 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/4541ccdc88d63186bceb19e8b8f67c1cfad6eecf.html