2021年茶艺师考试（高级）模拟试题 一、判断题 1．(判断)文士茶茶艺表演开始时，应先焚香入定。 答案：错误 2．(判断)茶氨酸具有镇静安神、抑制癌细胞、降血压等作用。 答案：错误 3．(判断)波兰人饮红茶的方式和俄罗斯人一直是一样，都是用俄式茶饮“沙玛瓦特”。 答案：错误 4．(判断)茶艺服务人员也可采用伸手礼来迎接印度或尼泊尔宾客。 答案：错误 5．(判断)茶艺馆提供的茶点和茶品，无需考虑季节，可以以自己有的产品来推介。 答案：错误 6．(判断)茶叶煮熟后，与饭菜调和一起食用，只是为了作为食物解毒的用途。 答案：错误 7．(判断)窨花茶主要是利用茶叶中含有的高分子棕榈酸和萜烯类化合物具有吸收异味的特点而形成的。 答案：正确 8．(判断)清代乾隆把茶芽形容为“润心莲”，并说“眼想青芽鼻想香”，足见这个爱茶皇帝很有审美的想像力。 答案：正确 1 / 8 9．(判断)旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的薄荷绿茶。 答案：正确 10．(判断)禅师茶艺讲求僧侣们身体力行，自己种茶、制茶、煮茶，以茶侍道，以茶待客，以茶修行，即物求道，不离物言道。 答案：错误 11．(判断)品饮乌龙茶时，充分领略茶香的变化，其四道主要闻茶香的持久性。 答案：错误 12．【判断】养生型茶艺一定要用花草茶作为冲泡的原料。（ ） 答案：× 13．【判断】宫廷茶艺的特点是场面宏大、气氛庄严、茶具奢华、等级森严且带有政治色彩。 A、正确 B、错误 答案：A 14．(判断)品饮君山银针时，不但可以闻香和品味，还可以赏景为主。 答案：正确 15．(判断)毛里塔尼亚通常一天喝三次茶，每次喝三杯，所以毛里塔尼亚的茶叶消耗量很大。 答案：正确 16．【判断】根据茶叶的发酵程度划分，白茶属于不发酵茶。（ ） 答案：× 17．【判断】在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。（ ） 答案：√ 2 / 8 18．【判断】在茶席设计上，茶席要布局合理，方便操作，具有艺术感。 A、正确 B、错误 答案：A 19．【判断】在一定时间内举行，展览结束后即行拆除，如“广州出口商品交易会”“吃、穿、用商品展销会”等，属于定期展销会。 A、正确 B、错误 答案：B 20．【判断】喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。 A、正确 B、错误 答案：A 21．【判断】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。（ ） 答案：× 22．(判断)煮茶就是把葱、姜、枣、橘皮、薄荷等物与茶放在一起充分煮沸，或者使汤更加沸腾以求汤滑，或者煮去茶沫。 答案：正确 23．(判断)茶艺服务人员在接待国外宾客时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和人格，维护好国家的形象。 答案：正确 24．(判断)贫血患者要少饮茶，如果是缺铁性贫血，最好不饮茶。 答案：正确 25．(判断)冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。 答案：正确 3 / 8 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/e9ab0fe0adf8941ea76e58fafab069dc50224797.html