2021年茶艺师考试（高级）模拟试题 一、判断题 1．(判断)现代日本茶道，标准的茶室面积为六张半榻榻米，一次茶事的客人最多七人。 答案：错误 2．【判断】茶叶的冲泡技艺不断创新，茶具也不断变化与创新，但应根据茶具、茶性的基础上，进行选配。（ ） 答案：√ 3．(判断)开发茶文化旅游，要注意尊重当地的风土人情，开发出特色旅游路线。 答案：正确 4．(判断)低山茶比高山茶更耐冲泡。 答案：错误 5．(判断)雕塑瓷人称神奇珍品，薄胎瓷是我国传统工艺美术品。 答案：错误 6．(判断)英国本土不产茶，而茶的人均消费量占全球首位。 答案：正确 7．(判断)波兰人饮红茶时，也喜欢配上糕点等甜品。 答案：正确 8．【判断】对从业人员来说，刻苦钻研、精益求精是一种必然的要求。 A、正确 B、错误 答案：A 1 / 8 9．(判断)红茶调饮泡茶中奉茶时，每个茶杯须加放茶匙一个。 答案：正确 10．【判断】茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急。（ √ ） 11．(判断)调饮红茶中水温应以95℃为宜。 答案：错误 12．(判断)茶艺人员在待机接待时，应处处以顾客为中心，时时发挥本人的积极性、主动性，切忌消极被动。 答案：正确 13．(判断)旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的薄荷绿茶。 答案：正确 14．(判断)花茶茶艺中，“三才化育甘露美”指的是润茶。 答案：错误 15．(判断)茶艺馆提供的茶点和茶品，无需考虑季节，可以以自己有的产品来推介。 答案：错误 16．【判断】如果要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温，最好能将温度控制在0℃-5℃。 A、正确 B、错误 答案：A 17．(判断)调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。 答案：错误 2 / 8 18．【判断】唐代诗人杜牧在《茶山》一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”，此说明茶之美。 A、正确 B、错误 答案：A 19．【判断】茶叶卫生标准GB2762-2012对茶叶中的稀土含量规定仍延用GB2762-2005的标准，即稀土≤2.0ppm（mg/kg）。（ ） 答案：√ 20．【判断】根据展览会的主和目的应估计参观者的类型和人数，以便给参展商提供展览决策的各种资料。（ ） 答案：√ 21．【判断】凡有香无毒或对人体有益之花皆可用来窨茶。（ ） 答案：√ 22．(判断)品饮绿茶可补充丰富的维生素C，具有较强的收敛性、刺激性较强，不适合胃冷人士品饮。 答案：正确 23．(判断)茶艺师服务过程中，当客人提出一些失礼的要求时，应耐心地加以解释，委婉的完成茶事接待过程。 答案：正确 24．【判断】人们在品茗过程中得到了茶艺从业人员所提供的各种服务，能开拓了视野，陶冶了情操，净化了心灵。（ ） 答案：√ 25．【判断】数量平衡是指在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性；色彩平衡是由于色彩在视觉反应后会有轻重。（ √ ） 26．【判断】()较小婴儿气管异物的处理方法是用力掴打其背部。 A、正确 B、错误 3 / 8 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/a7717407a46e58fafab069dc5022aaea998f41f3.html