2021年茶艺师考试（高级）模拟试题 一、判断题 1．【判断】()评价能力、组织能力、沟通能力等都属于保育员应具备的教育技能。 A、正确 B、错误 答案：A 2．【判断】安溪茶艺中的“观音出海”、“点水留香”在民间又称之为“关公巡城”、“韩信点兵”。 A、正确 B、错误 答案：A 3．(判断)黑瓷茶具在上釉时含有较高的铁，烧的时间长了会析出大量的氧化铁结晶，这样会形成特殊的花纹，看起来会特别好看。 答案：正确 4．(判断)17世纪下半期，饮茶在荷兰开始走向大众化，家庭也兴起了饮早茶、午茶、晚茶的风气，随着演变，目前，荷兰人喜爱饮佐以糖、牛乳或柠檬的红茶。 答案：正确 5．(判断)在宫廷茶艺中，煮茶之前若没有炙茶，则不易于将饼茶碾成末，这样煮出的茶是不香的。 答案：正确 6．(判断)巴基斯坦人喝红茶，大多采用清饮法。 答案：正确 7．(判断)茶叶中的茶多糖的对糖尿病患者有益。 答案：正确 1 / 9 8．【判断】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。（ × ） 9．【判断】黑瓷茶具在上釉时含有较高的铁，烧的时间长了会析出大量的氧化铁结晶，这样会形成特殊的花纹，看起来会特别好看。（ √ ） 10．(判断)根据交往通道的性质，可将交往分为单向交往和双向交往。单向交往指信息的传递是单向的，如谈话等。 答案：错误 11．(判断)日本煎茶道点茶法程序大致分为：准备、点茶。 答案：错误 12．【判断】展览会应对工作人员进行必要的专业知识训练，才能保证质量和满足参观者。 A、正确 B、错误 答案：A 13．【判断】喝茶是待客礼仪以及解渴的生理需求，随意一饮而尽。 A、正确 B、错误 答案：A 14．【判断】掌握好泡茶的基本技艺，就能使茶叶发挥出最佳品质。（√） 15．【判断】()要保证婴幼儿户外活动的时间，每天户外活动的时间不得少于2h。 A、正确 B、错误 答案：A 16．【判断】茶叶保存应注意水分的控制，当其水分含量超过3%时，就会加速茶叶的变质。（ ） 答案：× 2 / 9 17．【判断】文士茶艺的特点是文化内涵厚重，品茗时注重意境，与会茶友，须人品高雅，有较好修养。（ ） 答案：√ 18．(判断)冠心病患者需酌情用茶，宜少饮茶、饮淡茶、甚至不饮茶。 答案：正确 19．(判断)加拿大喜欢百合花，在茶席插花时可以任意搭配花种。 答案：错误 20．(判断)肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响，主要饮红碎茶，也有喝下午茶的。 答案：正确 21．(判断)茶艺师应当学会间断巡视营业现场，保证随时服务客人。 答案：错误 22．(判断)茉莉花茶茶艺表演中的“三品”是指“目品、鼻品、口品”。 答案：正确 23．(判断)韩国的点茶法是到到高丽时期开始流行。 答案：正确 24．(判断)藏族茶饮器具有：打茶筒、银壶、木碗，其特点是打茶筒大多为铜质的，盛茶的茶壶为铁质。 答案：错误 25．【判断】在一定时间内举行，展览结束后即行拆除，如“广州出口商品交易会”“吃、穿、用商品展销会”等，属于定期展销会。 A、正确 B、错误 答案：B 3 / 9 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/e4f8dc07c6da50e2524de518964bcf84b9d52d99.html