公共营养师二级考试试题及答案_2017年公共营养师二级考试模拟题及答案3

副标题:2017年公共营养师二级考试模拟题及答案3

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  1.爱岗敬业作为职业道德的重要内容,是指员工( )。
  A.热爱自己喜欢的岗位
  B.热爱有钱的岗位
  C.强化职业责任
  D.不应多转行
  参考答案:C
  2.孕晚期需要增加钙的摄入,中国居民膳食指南对钙的推荐量为( )。
  A.800mg/D
  B.700mg/D
  C.600mg/D
  D.1200mg/D
  参考答案:D
  3.以下属于老年人的膳食指南涵盖的内容是( )。
  A.每天饮用牛奶或食用奶制品
  B.尽量避免粗粮的摄入
  C.可减少蔬菜和水果的摄入
  D.可多食含钠高的酱料
  参考答案:A
  4.以下对保健食品的认识不正确的是( )。
  A.具有一般食品的共性
  B.仅适于特定人群食用
  C.有时可以用来预防和治疗疾病
  D.可调节人体生理功能
  参考答案:C
  5.世界卫生组织建议每人每天食盐用量为( )。
  A.3克
  B.6克
  C.9克
  D.12克
  参考答案:B
  6.平衡膳食宝塔中建议每天可食用蔬菜( )。
  A.100-200克
  B.200—300克
  C.300-400克
  D.400-500克
  参考答案:D
  7.脂肪酸败的早期指标为( )。
  A.过氧化值上升
  B.酸价增高
  C.碘价下降
  D.皂化价上升
  参考答案:A
  8.黄曲霉毒素急性毒性损害主要是( )。
  A.肝脏毒
  B.肾脏毒
  C.神经毒
  D.血液毒
  参考答案:A
  9.引起组胺中毒的鱼类为( )。
  A.河豚鱼
  B.青皮红肉鱼海产鱼
  C.红肉鱼
  D.内陆湖泊鱼
  参考答案:B
  10.膳食结构评价的依据是( )。
  A.RNI
  B.中国居民平衡膳食宝塔
  C.中国居民膳食指南
  D.人群调查结果
  参考答案:B

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