中考食谱大全及做法|2017中考食谱大全：尖椒回锅肉
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材料
五花肉，尖椒，辣椒酱，姜，蒜，酱油，食用油
做法
先将五花肉洗净，放入锅里加水煮10分钟，熟到筷子可以穿过的程度，捞出放凉后切片备用。
尖椒洗净斜切成片，姜蒜切片都备好。
炒锅烧热后放入少许食用油，先放入切好片的五花肉，中小火煸炒至肉片微黄卷曲，有部分油脂流出。
然后下姜蒜片爆香，再下一小勺辣椒酱、酱油、翻炒均匀。再下尖椒翻炒两分钟后，放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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