中考食谱大全及做法:2017中考食谱大全：豆豉香干
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豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食;胸膈满闷，心中烦躁者宜食。
1.主料：豆豉、香干、青红辣椒
2.香干切丁
3.青红辣椒洗净切丁、蒜苗洗净切丁
4.热锅凉油，油热7 成下豆豉翻炒出香味
5.加香干翻炒4分钟
6.炒到香干出香味发干
7.加青红辣椒、蒜苗
8.加盐翻炒出香味
9.加生抽，鸡精翻炒均匀，加胡椒粉翻炒均匀即可
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