中考营养三餐食谱:2017中考考前营养食谱大全：糖醋里脊

随着中考的一天天临近，作为家长都希望可以通过他们力所能及的努力，给孩子们在营养上“保驾护航”，以期达到让孩子发挥的考试水平。下面®文档大全网小编推荐几款好吃又好做的食谱供家长参考。

原料：盐1/2茶匙；胡椒粉1/4茶匙；料酒1茶匙；面粉3汤匙；生粉1汤匙；番茄沙司2汤匙；白醋3汤匙；白糖3汤匙；
糖醋里脊做法和步骤：
1、将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟；将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）。
2、将粉浆倒入肉中，抓匀．锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油；炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。
3、将番茄沙司，白醋和糖混合成调味汁儿，锅中留少许底油加热，将调味汁儿和蒜末倒入，小火加热至沸腾，倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅。
糖醋里脊
4、小贴士：焦熘菜肴，主料上糊可用全蛋糊，也可用水粉糊，视主料，地区不同而定，但要保持外焦里嫩。汁水调好，入锅前要再调匀，加热后要即时食用，焦熘菜的味型可咸鲜、酸辣等。
5、做好后，还可以把香葱切成葱花，把少许香菜摆放在炒好的糖醋里脊上，将葱花随意的撒在糖醋里脊上即可。

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